Die regionale Landmetzgerei / Metzgerei

Unser Hofladen und die Landmetzgerei / Metzgerei

1983 begannen wir auf unserem Hof mit dem Schlachten von eigenen Rindern und Schweinen. Nach alter Tradition werden regional bis heute alle Wurstwaren selber hergestellt.

Zwar nicht mehr so fettlastig wie früher aber immer nach eigenen Rezepten und mit handwerklichem Geschick. Auch wenn die Metzgerzunft es in Zukunft schwer haben wird, halten wir an der regional Versorgung mit kurzen Wegen fest. Gerade die Information aus erster Hand und die Glaubwürdigkeit in Personen sind uns wichtig.

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Landmetzgerei / Metzgerei

Aus diesem Grund sind wir dem Thönes Natur Verbund beigetreten. Der familiengeführte Schlachthof betreut Landwirte in dessen Umkreis und zahlt den Bauern faire Preise. Dafür werden folgende Punkte garantiert:

viel Platz und Haltung auf Stroh
Antibiotika nur für wirklich erkrankte Tiere
betriebseigenes Futter
kein genverändertes Futter
kleine Bestände in familiengeführten Betrieben
kurze Transportwege
Im Schlachthof Thönes wird garantiert:
lange Ruhezeit vor der Schlachtung
schonende Schlachtung
keine Akkordarbeit
eigene Mitarbeiter
moderner Betrieb

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Landmetzgerei / Metzgerei

Das Bauernbuch in unserem Laden schafft abschließend eine 100% Rückverfolgbarkeit vom Landwirt bis zur Wurst. Alles zusammen ergibt das gute Gefühl, dass Bauern, Metzger und Kunden ganz nah zusammen kommen.

Mehr Informationen unter http://www.thoenes-natur-verbund.de

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